FOOD STORY2

"these are stories about food in crucial life"

banner FS2

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Sunday, August 22, 2010

Casein & Gluten Free for Autism, Why?

Bertanya-tanya, mengapa anak-anak autis ga boleh makan makanan yang mengandung casein dan gluten ya?

Menurut Departemen Kesehatan (2004), kasus autisme di Indonesia sebenarnya mulai ditemukan sejak tahun 1992. Cuma aja sayah baru bertanya2 sekarang (telat tp gpp deuh), apa yang terjadi pada tubuh anak autis sehingga harus menjaga diet khususnya dari casein dan gluten? Ini sayah kutip2in jawaban para ahli.

Dr. dr. Sri Achadi Nugraheni, ahli gizi yang menjabat sebagai Kepala Bidang Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro Semarang, menyatakan bahwa "Kelainan pencernaan yang ditemukan pada anak autis adalah adanya lubang-lubang kecil pada saluran pencernaan, tepatnya di mukosa usus."  Beliau melanjutkan bahwa casein dan gluten ternyata merupakan protein yang paling susah dicerna karena termasuk asam amino pendek yang sering disebut peptida. Peptida dalam keadaan normal biasanya hanya diabsorbsi sedikit dan sisanya dibuang, namun karena adanya kebocoran mukosa usus menjadikannya masuk ke dalam sirkulasi darah.

Saturday, August 14, 2010

Plastik Kresek dan Kertas Koran = Pembungkus Makanan?

Berita tentang bahayanya mungkin dah biasa kita denger. Tapi pas JJS (alias jajan2 sore) di sekitar kampus ato di rumah pun kita oke2 aja nerima makanan yang kita beli dibungkus koran atau kresek. Padahal pembungkus makanan memengaruhi kualitas makanannya kan? Hmm, coba kita review lagi apa kata Profesor Pur (Prof. Purwiyatno Haryadi, Dosen Ilmu & Teknologi Pangan IPB) yang sayah kutip dari vivanews, tentang ini. 

Beliau menyatakan beberapa persyaratan  wadah atau kemasan yang aman bagi kesehatan. Yaitu:
-tidak bersifat racun (non-toxic),  
-mencegah kontaminasi,
-menghambat pembusukan dan menjaga kesegaran makanan,
-melindungi dari bau,
-mudah dibuka-tutup, dan
-kemasan yang menarik.

"Timbal dalam kertas koran bisa ikut termakan dan sangat membahayakan kesehatan. Plastik kresek berwarna juga rentan menyebarkan racun."
 "Terlihat bersih belum tentu wadah tersebut bersih. Apalagi jika kemasan memang terlihat kotor bisa menjadi biang penyakit," kata Prof Pur.

BPOM RI pun sudah mengeluarkan peringatan tentang hal ini:

Thursday, August 12, 2010

Puasa dan Metabolisme Dalam Tubuh

Ramadhan telah tiba, umat Islam menyambutnya dengan gembira. Di bulan Ramadhan kita melaksanakan ibadah puasa satu bulan penuh, sebagai salah satu rukun yang wajib di jalani oleh umat Islam.
  
Dibalik kewajiban menahan haus dan lapar serta nafsu kita mulai dari setelah waktu sahur sampai waktu maghrib, puasa juga menyimpan banyak maslahat bagi manusia. elain meningkatkan aspek rohani, shaum juga meningkatkan daya tahan tubuh serta meremajakan tubuh dari sel-sel yang telah mati.

Sunday, August 1, 2010

Cara Mudah Mengganti Favicon 4 Newbie-Blogger like me

Setelah penasaran tingkat tinggi melanda...
Akhirnya sayah temukan juga..
Alhamdulillah.

Nyari cara ganti favicon di google emang gampang2 susah. Okelah, kita ngerti cara yang mereka kasih tau. Tapi file dengan extensi *.ico susah nyari tempat uploadnyaa (sejauh yang sayah temukan T.T). Kebanyakan tempat upload (hosting site) cuma ngizinin file berekstensi GIF, PNG, JPEG, ama BMP. Bikin setres akibat kadar penasaran terlalu tinggi, sedangkan ilmu ga nyampe T.T. Ngiri ama temen2 Wordpress yang tinggal install plugin doang? Jangan! Jangan sedih cuma karna urusan dunia perblogging-an!

Kini sudah ada solusinya! [lama banget dah mo nunjukin cara doang..]
Yang pasti bukan karang2an sayah. Ya gak lah.. Smoga kalian ga harus nyasar sanasini dulu karna itu menghabiskan waktu, energi, dan bandwidth T.T

1. Siapin gambar berekstensi *.gif.